Аромат: Пряный, резкий, теплый и приятный. Очень живой, с оттенком лимона и перца.
Общие сведения: Выращивается на продажу в большинстве тропических стран Африки и Карибского бассейна, хотя, как считается, родина растения - Индия, Китай и Ява. Признано, что наилучшим ароматом обладает ямайский имбирь. Имбирь - растение многолетнее, имеет вертикальное колосовидное соцветие с белыми цветками, поднимающееся от ползучего узловатого корня.
История и мифы: Как пряность высоко ценится с давних времен, был включен еще в древние греческие и арабские фармакопеи. Высушенный корень использовался в качестве приправы, ароматического стимулятора и лекарства от малярии. Китайцы применяли его как средство разжижения мокроты и укрепления сердца. Когда имбирь появился в Европе, точно не выяснено. Вероятно, это случилось где-то между X и XV веками. Греки ценили имбирь за способность стимулировать работу желудка, а в Древней Индии из него также делали желудочный чай. Может служить противоядием.
Химические компоненты: Цитрал (альдегид); цинеол (кетон); зингиберен (сесквитерпен); борнеол (спирт); камфен, лимонен, фелландрен (терпены).
Действие: Антисептическое, болеутоляющее, жаропонижающее, отхаркивающее, ветрогонное, повышает функциональную активность желудка; общеукрепляющее, стимулирует половую активность (афродизиак); потогонное; протиаорвотное; противоцинготное, тонизирующее, улучшает аппетит.
Меры предосторожности: Возможно раздражение чувствительной кожи.
Воздействие на сознание: Помогает преодолевать состояние уныния и апатии. Обостряет восприятие, укрепляет память. Бодрит, поэтому рекомендуется применять при усталости. Стимулирует и отрезвляет.
Воздействие на тело: Масло имбиря особенно полезно при катаре, гриппе и простудном насморке. Облегчает состояние больных ангиной и тонзиллитом. Как согревающее средство, способствует выделению мокроты, облегчает лихорадочные состояния, активизируя работу потовых желез и снижая тем самым температуру тела. Нормализует нарушения менструального цикла, обусловленные простудами. Тонизирует и успокаивает пищеварительную систему, способствует выделению желудочного сока. Применение имбирного масла благоприятно сказывается при отсутствии аппетита, болях, связанных с нарушениями пищеварения, метеоризме, диарее и цинге. Столь же эффективно при тошноте, похмелье и укачивании. Обладая свойством анальгетика, уменьшает боль при артрите и ревматизме, помогает при судорогах, растяжениях, мышечных спазмах, особенно в области поясницы. Масло стимулирует кровообращение и может облегчать состояние при стенокардии. Считается, что оно уменьшает опухоли конечностей (в частности, при обморожении), снижает уровень холестерина в крови, оказывает помощь при варикозном расширении вен. Имбирное масло издавна славится как афродизиак и действенное средство борьбы с импотенцией. Говорят, что в смеси с маслами корицы, кориандра и розмарина оно творит чудеса. Одним из возможных следствий применения этого снадобья является более быстрое выведение послеродовых сгустков. Считается надежным средством улучшения зрения, хотя, конечно же, никакое эфирное масло нельзя закапывать в глаза. Утверждают также, что масло улучшает слух и в целом обостряет восприятие мира.
Воздействие на кожу: Способствует лечению ушибов, язв и карбункулов.
Сочетаемость: Апельсин, гвоздичное дерево, кардамон, каяпутовое дерево, кориандр, коричник, лавр благородный, ладан, лайм, лимон, липпия лимонная, мирт, мята колосовая, пеларгония, розмарин, тмин, эвкалипт, элеми.
