Чай черный «Дарджилинг», 100 гр

«Маргаретс Хоуп» – одна из самых известных плантаций Дарджилинга. Чай, производимый на этой плантации, находится в самом верху рейтингов качества и имеет обширный круг почитателей. Чай обладает ярким цветочным вкусом и ароматом, Долго сохраняет слегка вяжущее, сладковатое послевкусие.

Плантация расположена в холмистой местности, в диапазоне от 915 до 1830 метров и засажена кустами преимущественно китайского происхождения. По территории протекают две небольшие реки, а окрестные холмы, над которыми вдали видны верхушки Гималаев, круглый год покрыты цветами.

Плантация была основана в 1856 году и называлась Бара-Ринтонг. Свое нынешнее название она получила в 1927 году. Тогдашний владелец плантации г-н Круикшанк назвал его так в честь своей младшей дочери Маргарет. Семья жила в Лондоне и летом приезжала в Индию. Маргарет была буквально влюблена в эти места и, отправляясь на пароходе обратно в Англию, пообещала, во что бы то ни стало, вернуться. К несчастью она умерла на борту судна от тропической лихорадки. Для того, чтобы увековечить память дочери и исполнить ее мечту, г-н Круикшанк назвал всю плантацию Margaret`s Hope – «Надежда Маргарет».

О чае

Представлены некупажированные зелёные, белые, жёлтые, копчёные, улунские, красные, жасминовые чаи, пуэры, распускающиеся в бокале цветы, чай с молочным ароматом, с женьшенем, а также цветочные добавки. Весь чай изготовлен только вручную и только по классическим технологиям. Критерием оценки такого чая становятся не только аромат и уникальный вкус, но и такие параметры как форма чайного листа, неповторимость «игры» чаинок в процессе приготовления и другие мельчайшие тонкости, доступные лишь самым искушенным и признанным знатокам чая.

Как и любой другой продукт высшего класса, чай требует соблюдения особых условий хранения. Промежуточная упаковка производится в непрозрачные герметизированные светоотражающие пакеты. В магазинах самые высшие сорта чая хранятся в особых затемненных шкафах, в условиях постоянной температуры и влажности – технология, сравнимая с хранением дорогого вина. Чай проходит трехступенчатую процедуру проверки, сортировки и поддержания качества. Специалисты контролируют качество чая и вручную перебирают продукцию дважды: при поступлении на склад и перед продажей.